Фритюрник Proscenic T21: Alexa, Fry Me Some Chicken

Proscenic T21 е интелигентен въздушен фритюрник с дистанционно управление и интеграция с гласов асистент. Можете буквално да го помолите да ви готви пържени картофи. Но дали е добър фритюрник, или просто посредствен с трик с гласов контрол?

Предупреждение за спойлер: доста е добро. Присъединете се към мен, докато ям всички пържени неща в името на задълбочен тест.

Какво е въздушен фритюрник, така или иначе?

Осъзнавам, че не всеки е такъв au fait за най-новото в висша кухня технология, така че нека отделим малко време, за да обясним какво е фритюрник. Известни още като „здравословен фритюрник“, фритюрниците всъщност не пържат нищо. Вместо това те са по-близки до конвекционната фурна. С бърз поток от горещ въздух, който циркулира около храната, фритюрниците се готвят по-бързо и по-ефективно от традиционната фурна. Някои дори имат гребло, за да бутат храната наоколо (макар че Proscenic T21 не го прави).

Резултатът е напълно свежа храна, без да е необходимо да я потапяте в казан с вряща грес. Това е чудесен компромис между вкусната пържена храна и здравословното приготвяне на фурна.

Нека си признаем: пържените картофи са отвращение. Но поставете същите пържени картофи в здравословна скара и ще получите нещо много по-близко до пържената храна - пухкава отвътре, хрупкава отвън - но с 85% по-малко мазнини. Няма оправдание да използвате фритюрник с дълбоки мазнини повече.

Трябва да отбележа, че Proscenic T21 е строго само фритюрник, а не многофункционална готварска печка, каквато вероятно е вашата микровълнова фурна.

Хардуерът

Proscenic T21 е по-голям от средния въздушен фритюрник, тежащ около 7 lbs (15 lbs) и в опаковка с форма на куб, 12,5 инча (32 cm) от всяка страна.

Както при всички уреди за бързо готвене, той изсмуква електричество, използвайки до 1700W при най-висока температура. Капацитетът на кошницата за храна е 5,5 литра (или 5,8 литра), значително повече от повечето фритюрници. Последният ни модел беше само 2.2L. Това прави Proscenic T21 по-подходящ за по-големи семейства и отваря възможностите за приготвяне на малко пиле там (около 1 кг трябва да е добре).

За да извадите чекмеджето, дръпнете дръжката, докато държите основното тяло. Няма физическо заключване за чекмеджето, но може да се почувства малко твърдо, ако не сте свикнали. Полупрозрачният капак, който виждате, предпазва бутона, който заключва кошницата в чекмеджето. След като извадите чекмеджето, можете да натиснете обратно капака, за да разкриете бутона за освобождаване.

Бъдете обаче много внимателни: или задръжте чекмеджето и дръжката, или още по-добре поставете всичко на топлоустойчива повърхност. Ако натиснете бутона, без да правите това, чекмеджето ще се срути на пода. Говоря от опит, след като счупих дръжката на нашия стар фритюрник в рамките на една седмица, след като го притежавах, като направих това, така че много оценявам факта, че отгоре на този бутон има сигурно покритие.

Друга изключителна характеристика от страна на хардуера е двойното тефлоново покритие. И кошницата за храна, и сглобката на чекмеджето могат да се мият в съдомиялна машина. Нашите са преминали през измиването вече четири или пет и не показват признаци на влошаване. Разбира се, още са ранните дни, но бих очаквал признаци на износване да се развият незабавно, ако не беше в миялна машина.

Не е необходимо да го почиствате след всяка употреба, разбира се, а ако искате да удължите живота на продукта, не бива. През повечето време изваждането на трохите би било достатъчно.

Готвене в The Proscenic T21

Ръчното управление на Proscenic T21 е лесно. С поставената кошница натиснете бутона за захранване, за да активирате дисплея и други капацитивни бутони. От двете страни на основния дисплей ще видите бутони за температура и време. Температурата варира от 170—400F (77—204C) и можете да настроите таймера за до 60 минути. Натиснете бутона за старт, за да започнете да готвите!

Като алтернатива можете да изберете една от предварителните настройки от горния ред, състояща се от:

• Пържени картофи / чипс
• Скариди
• Пица
• Барабанни пръчки
• Риба
• Пържола
• Торта
• Бекон

Това е еклектичен микс, но служи за показване на разнообразието от храни, които можете да приготвите бързо и ефективно във фритюрник. Въпреки това е много малко вероятно да използвам режима на тортата. Не защото не обичам сладкиши, а защото те трябва да се готвят в истинска фурна.

Също така не съм сигурен колко полезни са зададените вариации на предварително зададените режими дори в рамките на тези категории. Тук в Обединеното кралство „чипс“ може да се отнася до всичко - от тънки пържени картофи до масивни парчета, подобни на клин; пресни или замразени. Ясно е, че някои видове чипс ще отнемат повече време за готвене, отколкото други, но ако не знаете какво правите (което е доста вероятно, ако разчитате на тези предварителни настройки на първо място), има голям шанс да се окажете с нещо недостатъчно. Това не е огромен проблем с чиповете; но със сигурност може да бъде за пиле.

Освен предварителни настройки, ще намерите и функции за предварително загряване, затопляне и планиране.

Изваждането на чекмеджето (за проверка или разклащане на храната) автоматично поставя на пауза готвенето. Въпреки това се чувства, че фритюрникът се изключва изцяло, което ни накара да мислим, че устройството е дефектно. Не се притеснявайте: веднага щом поставите отново чекмеджето, то ще продължи да се готви в предишното време и настройките.

Как вкусва храната?

Превъзходно Опитахме различни храни от известната британска категория храни с „бежов цвят“, включително вградените предварителни настройки за пържени картофи, бутчета и риба. Използвахме програми по поръчка за пролетни ролки и домашно приготвени картофени клинове.

Използвахме приложението, за да опитаме и рецептата за свинско кацу.

Всички те се справиха с всички прекрасно: равномерно приготвени, без „мокри дъна“. Картофите излизаха хрупкави отвън и пухкави в средата.

По отношение на производителността като фритюрник бяхме подходящо впечатлени.

Свързано с мрежа готвене

Proscenic T21 се свързва с вашия домашен Wi-Fi и след това със сървърите на Proscenic, като ви дава пълно дистанционно управление на фритюрника от приложението за смартфон. Това означава, че можете да го контролирате от дивана, леглото или дори когато сте далеч от дома.

Знам какво мислите: свързано с мрежа устройство за готвене - какво може да се обърка?

Настройването на това беше плавно и лесно за мен, но трябва да отбележа, че изисква 2.4Ghz мрежа и няма да работи с 5Ghz. Това не би трябвало да представлява проблем за съвременните двулентови рутери, но ако и преди сте имали проблеми с технологиите за интелигентен дом, помислете за създаване на отделна мрежа от 2,4 Ghz само за IoT устройства.

Веднъж включен, задръжте бутона за захранване за няколко секунди, за да активирате режим Wi-Fi ad-hoc и да се свържете с новата Wi-Fi мрежа, която ще излъчва. Приложението ще разпознае устройството и можете да въведете идентификационните си данни за Wi-Fi. T21 беше свързан с мрежа в рамките на пет минути след изваждането му от кутията.

Интерфейсът на Proscenic Home е относително обяснителен, даващ контрол на стандартните функции за готвене на температура и таймер, планиране, предварително загряване и поддържане на топли режими. Подобно на бутоните на устройството, приложението също ви дава бърз достъп до предварителните настройки и ви позволява да създавате персонализирани предварителни настройки „Направи си сам“ за любимите си рецепти.

Друга вълнуваща характеристика на приложението е разделът рецепти (отделно от вградените предварителни настройки). Тук ще намерите някои идеи и инструкции за подготовка. След като сте готови, натиснете бутона за готвене и приложението Proscenic ще комуникира с устройството, за да зададе идеалната температура и време за готвене за вас. Въпреки това е спорно колко полезна е тази функция, когато все пак са само две числа.

За съжаление не успях да получа известия за работа, които на теория трябва да ви предупреждават, когато храната е готова. Не съм сигурен дали това е грешка или пропуск от функциите - изглежда логично да се включи и приложението иска разрешение за изпращане на известия.

Интеграция на гласов асистент

Фрустрацията бързо се появи, след като се стигна до настройване на частта за гласов асистент. След експортирането на устройството в Alexa и преминаването през настройката на устройството на Google Home, нито едно от двете не работеше. Посегнах да подкрепя, който ощипва нещо от страна на сървъра, след това казва „опитайте отново“ и със сигурност се получи.

Приложението Proscenic ви позволява да създадете приятелско име за вашия фритюрник. Опитахме „хрупкаво“, което много обърка Google и след това се спряхме на „Кристофър“. Но от кутията единственото, което можете да направите, е да включвате и изключвате устройството, което не е особено полезно.

За да получите достъп до програми за готвене, трябва да добавите умението Proscenic Air Fryer Alexa. След това можете да кажете неща като „Alexa, помолете Proscenic Air Fryer да сготви пържени картофи“ (трябва да отбележа: британската версия говори само британски английски, така че трябваше да поискам „чипс“).

За съжаление, приятелското име, което сте избрали, изглежда не може да бъде използвано и да поискате „просценичен фритюрник“ да направи нещо, е доста залък. И не питайте за „пържени картофи“, тъй като той не знае какво е това. Или „пилешко“, защото трябва да са „бутчета“.

Като цяло интеграцията на глас е по-голяма караница, отколкото си струва и в крайна сметка е много ограничена. Впечатляващо е, когато работи, но по-често, отколкото не, ще забравите точното предварително зададено име, ключовата дума за умения или вашият гласов асистент ще се обърка напълно и вместо това ще потърси рецепта за вас.

Това разочарование е отчасти по вина на Просченик, че не е разработил по-сложна граматика. Разработчиците на умения лесно биха могли да програмират алтернативи за имената на рецепти, така че „пържени картофи“, „пържени картофи“ или „чипс“ биха били приемливи за започване на първата предварително зададена рецепта.

Но вината е и на Amazon и Google, че не са внедрили разширяващ се клас устройства за готварски печки, който може да приема температури, време и имена на храни. Всъщност гласовите асистенти работят чудесно със смарт устройства, които са или обикновени превключватели за включване / изключване, или цветни крушки. Освен това те са малко боклуци.

Така че е рано за този тип гласово взаимодействие и в момента гласовите функции на Proscenic T21 изглеждат като поглед в бъдещето, но не са напълно полезни.

Трябва ли да купите фритюрник Proscenic T21?

На 129 долара не мога да виня Proscenic T21 като фритюрник, макар че той е на цена малко над средното в сравнение с други фритюрници на пазара. Ако не се нуждаете от никакви интелигентни функции и нямате голямо семейство за готвене, по-малко, по-просто (и по-евтино!) Устройство би ви служило добре.

Особено ми харесва малката сигурно заключена кошница, а големият капацитет е фантастичен. Вкусните резултати говорят сами за себе си, с равномерно разпределение на топлината и лесна работа чрез капацитивните бутони или дори дистанционно управление от приложението. Единственото нещо, което наистина липсва, е гребло, за да изтласкате храна, както и други многофункционални режими на готвене като просто печене на скара.

Фритюрникът трябва да бъде част от кухнята на всяко семейство: няма причина никога повече да се използва нездравословно и опасно пържене на дълбоки мазнини. За тези, които се нуждаят от над средния капацитет или харесват идеята за дистанционно управление на фритюрника си през Wi-Fi, Proscenic T21 е чудесен избор, но не го купувайте, защото искате гласов контрол.

Надяваме се елементите, които препоръчваме и обсъждаме, да ви харесат! MUO има партньорски и спонсорирани партньорства, така че получаваме част от приходите от някои от вашите покупки. Това няма да повлияе на цената, която плащате, и ни помага да предложим най-добрите препоръки за продукти.

За автора