Как моменталното гърне промени начина, по който готвя

реклама

През по-голямата част от живота си никога не съм се считал за готвач.

Израснах да ям всичко, което родителите ми готвиха вкъщи, излизах да хапна с приятеля си или просто грабвах бърза храна, където и да е. Обичах храната, но по-скоро беше да я ям, отколкото да я готвя сама.

И тогава се преместих.

В началото моето гадже и аз щяхме да получаваме храна от типични вериги за бързо хранене и случайни стави. Колкото и да обичам мазен бургер или бурито купа, не беше здравословно. И разходите се натрупват бързо. Знаех, че нещо трябва да се промени сега, когато живеем заедно.

Преди да се срещна с настоящото си гадже, аз често останах в къщата на сестра ми. Тя обича да готви и ми помогна, когато приготви ястия за нас.

Научих някои основни техники на готвене 7-те най-добри ръководства за онлайн готвене за начинаещия готвачМожете да научите как да бъдете страхотен готвач. Тези ръководства за готвене за начинаещия готвач са няколко от най-добрите места за начало. Прочетете още от нея по времето ми там. Но като някой, който се смята за мързелив от други, не обичах да готвя, когато включваше гледане на тенджери и тигани на печката.

Тогава сестра ми ми разказа за моменталното гърне. Тя се възхити, разказва ми за вкусните ястия, които е направила само с този кухненски уред. Този вълшебен съд промени моята гледна точка върху готвенето. Дори и да не сте (добър) готвач, незабавното гърне ще промени кулинарния ви живот.

Какво представлява моменталното гърне?

Просто казано, Незабавен пот е мулти готварска печка. Прави шест или седем неща, в зависимост от модела, който сте избрали. Instant Pot е преди всичко електрическа тенджера под налягане, но също така е бавна печка, готварска печка за ориз, паровар, тенджера за сотиране и загряване и съд за затопляне. Моделите без LUX имат и функция за приготвяне на кисело мляко.

Един кухненски инструмент, който прави седем различни неща? Регистрирайте се! Със сигурност нямам място за седем отделни уреди, така че коефициентът на удобство определено е налице с Instant Pot. Плюс това може да направи храни, които обикновено отнемат няколко часа за част от това време.

Екстериорът на Instant Pot е устойчив на пръстови отпечатъци, тежък, четка от неръждаема стомана. Има кондензационна колекторна чаша което се затваря на място отвън за събиране на излишната течност. Вътре е вътрешен съд от неръждаема стомана, в който хвърляте всичките си съставки.

Капакът разполага с антиблоков щит (на снимката по-горе), която не позволява частиците на храната да блокират вентила за освобождаване на пара. Пластмасата уплътнителен пръстен е жизненоважен компонент. Без него натискът няма да се увеличи вътре в саксията и нищо не готви.

На върха на капака има щифт с плаващ клапан, който показва налягане и предотвратява отварянето на капака.

За да се отървете от налягането, парата трябва да излезе през предпазен клапан на върха. Това е копчето, към което можете да се обърнете тюлен или отдушник позиция.

Когато рецептите изискват Бързо издание (QR), трябва постепенно да освобождавате налягането, като завъртите вентила до вентилация. Внимавайте с парата! Изпускане на естествено налягане (NPR) позволява да се намали налягането от само себе си, без да се въвежда потребител. Това се случва по време на Поддържай топло фаза, която се случва веднага след времето за готвене.

Въпреки че компонентите на Instant Pot може да ви сплашат в началото, не е много лошо, след като започнете да закачате нещата. то е силно препоръчително да прочетете наръчник и направете първоначалното воден тест за да видите основите в действие.

Плюсовете и минусите на моменталното гърне

Има много плюсове да разполагате с незабавното гърне, но и то не е без свой собствен недостатък.

Удобството е ключово

Най-добрата част за Instant Pot е фактът, че това е уред, който ви позволява да зарежете съставките, да го настроите и след това да забравите за него. Това върши цялата работа за вас, така че можете да се приберете и да се отпуснете за известно време, докато храната готви. Ако сте родител, това е още по-добре, тъй като можете да прекарвате време с малките си, докато те чакат.

Манталитетът „зарежи го и забрави за него“, който идва с приготвянето с незабавно гърне, също означава, че не се налага да гледате храната си на печката или фурната. За мен това е огромно предимство, тъй като не ми се иска да чакам наоколо пред печката в гореща кухня.

Друго хубаво нещо за Instant Pot е, че не е нужно да сте добър готвач, за да правите страхотна храна. Дори и да имате нулев опит в готвенето, Instant Pot ви позволява лесно да правите печено в супа, супи, яхнии и всичко друго, което хапвате с минимални усилия. Просто намерете някои реномирани рецепти, следвайте указанията и voilà!

Плюс това, той е особено полезен за храни, които обикновено отнемат няколко часа в бавна готварска печка, като печено в тенджера. И накрая, има по-малко за измиване.

За тези с ограничено кухненско пространство, Instant Pot може да бъде чудесен спестител на пространство с множество функции. Теоретично можете да замените по-голямата част от вашите кухненски уреди с едно незабавно гърне. Няма повече котлон за ориз, бавен котлон, микровълнова фурна (незабавно гърне Поддържай топло настройката може да загрее остатъци) или производител на кисело мляко. Въпреки че е правдоподобно, не е пъленпрепоръчително, тъй като ще стигна след малко.

Моменталното гърне не е перфектно

Незабавното гърне обаче не е краят на всички кухненски уреди, защото макар че е най-вече страхотен, той има някои недостатъци.

Първият недостатък е, докато Instant Pot може да бъде времетраене за много неща (като яхния и печено гърне), понякога това не спестява много време. За прости неща, като яйца или задушаване на зеленчуци, може да не си струва усилията. Това се дължи на това, че Instant Pot трябва първо да изгради налягане, което отнема няколко минути, в допълнение към действителното време за готвене. Плюс това, малките неща не са трудни за приготвяне традиционно.

Едно от най-големите разочарования е бавната функционалност на готварската печка и има много смесени прегледе там. Тъй като Instant Pot се загрява различно от бавна готварска печка (топлина от центъра на дъното, а не пътувайки нагоре към страните на керамичния съд), трябва да коригирате бавно настройките на Instant Pot готвене.

Това означава, че моменталното ниско пот е ниско еквивалентен за поддържане на топло на бавна готварска печка, Нормално е Ниско, и Повече е Високо, съответно. Ако смятате да правите бавно готвене, по-добре е да държите своя Crock Pot (или каквото и да използвате марката за бавно печене), защото Instant Pot е по-добър при готвене под налягане, отколкото бавно.

И накрая, най-големият негатив за моменталното гърне вероятно е колко плашещо изглежда на пръв поглед. Това е техническа част от машината и за разлика от всичко, което сте готвили преди. Може да има малко крива на учене с него, но след като се захванете с него, готвенето с него се превръща в бриз. Но първо ще трябва да преодолеете тази първоначална гърбица.

Бъдете творчески с незабавното гърне

Незабавното гърне е чудесно с печени, яхнии, супи, бульон, пиле, ориз и бързи ястия, без да се налага да го гледате през цялото време. Но какво друго можете да направите с моменталното гърне?

Всъщност много.

Сгответе собствена домашна храна за кучета

Една от причините да реша да готвя повече е, че се опитвам да се храня по-здравословно. Същото се отнася и за вашите верен осиновен приятел 5 най-добри сайтове за спасяване на животни, за да намерите следващия си домашен любимецАко мислите да добавите нов домашен любимец в домакинството си, може да се наложи да осиновите или да го спасите от приют, вместо да го купувате от най-близкия магазин за домашни любимци. Местно животно ... Прочетете още .

Kibble са само сухи камъчета, които излизат от фабрика и изглеждат доста неапетитно. И тъй като е обработена, кучетата могат да страдат от възпаление, наддаване на тегло, диабет и повече здравословни проблеми, ако това е всичко, което ядат. Особено с по-евтините марки храна за кучета.

Но ако имате незабавно гърне, е напълно възможно да направите своя собствена домашна кучешка храна. Докато кучетата се нуждаят от много протеини, те също се нуждаят от някои въглехидрати, мазнини и витамини.

Когато правите своя собствена храна за кучета, можете да смесвате заедно различни източници на протеини, продукти и други добавки, които са безопасни за консумация на кучетата. Подгответе време, време за готвене и разходи са минимални и ще има достатъчно храна за вашето кученце. Можете да съхранявате останали порции в хладилника до две седмици или замразени до три месеца.

Сервирайте няколко сладки десерта

Instant Pot се използва предимно за приготвяне на пикантни храни, но е напълно възможно да се правят и десерти в него.

Един от най-популярните десерти от Instant Pot е чийзкейкът. Кой не обича упадъчен чийзкейк?

Ключът при приготвянето на чийзкейк в Instant Pot е методът pot-in-pot. Това изисква поставяне на вода на дъното на вътрешната облицовка и след това използване на пиростия (или метална стойка), за да държите a тиган с пролетна форма.

Всички съставки за твоя чийзкейк влизат в тигана, който седи отгоре на водата. Една чаша вода (обикновено минимумът за готвене на каквото и да е в моменталното гърне) е необходима за създаване на пара и строително налягане.

Има много различни аромати на чийзкейк, които можете да направите. Препоръчвам ви да проверите Рецепти за готвене под налягане и Този Стар Гал за изпитани формули и методи.

Не харесвате чийзкейк? Не е проблем. Чух за моменталното приготвяне на гърне торти от шоколадова лава, ябълково пюре, плодова пита, и още много.

Ако обичате да правите домашни десерти, Instant Pot е чудесен инструмент във вашия арсенал. Един прост търсене в интернет Коя търсачка трябва да използвате днес?Има много търсачки там, но коя е най-добрата за вас? Прочетете още ще представят много рецепти за десерти с незабавно гърне. Има и място за експерименти, ако разбирате как работи готвенето под налягане като цяло.

Създайте свое собствено кисело мляко

Киселото мляко не само има вкус, но и е здравословно. Но купуването му постоянно в магазина може да струва скъпо, особено ако това е честа покупка. За щастие можете да направите своя собствена партида прясно кисело мляко за част от разходите с Instant Pot.

За да направите кисело мляко с незабавното гърне, всичко, от което се нуждаете, е студена вода, мляко и кисело мляко с активни бактериални култури, които да служат като закваска. Необходими са някои специални инструменти, включително термометри за храна и черпак от неръждаема стомана.

Има два начина за приготвяне на кисело мляко: традиционен метод и на метод за студен старт.

Всички модели на Instant Pot, с изключение на по-евтиния LUX, се предлагат с a кисело мляко настройка. Това кара тенджерата да кипи мляко на около 180 градуса F. След това млякото трябва да се охлади, приготвяте закваска с кисело мляко, добавяте киселото мляко към охладеното мляко и инкубирате поне осем часа.

Ако използвате метода на студен старт, е много по-лесно, но ще ви трябват по-специфични съставки, за да направите киселото мляко. Така или иначе завършвате с прясно кисело мляко, което можете сами да овкусите и получавате повече кисело мляко за по-малко, отколкото да го купите в магазина.

Направете твърди лосионни решетки за всеки

Искали ли сте някога да си направите собствени лосиони за вкъщи? Без моменталното гърне ще трябва да използвате метода на двойно варене.

Този метод е тромав, досаден и предразположен към злополуки. Но с Instant Pot и Поддържай топло настройката, начинът на двойните котли вече не е.

За да създадете свой собствен твърди лосионни решетки, имате нужда от какаово (или шеа) масло, пчелен восък, зехтин и любимите ви есенциални масла, подходящи за кожата. Просто настройте своя незабавен съд на Поддържай топло и хвърлете в маслото, пчелния восък и зехтина, така че всичко да се разтопи заедно. Смесете в маслата, ако решите да ги използвате, и след това оставете настрана, за да се втвърдят (или ги поставете в хладилника).

След като го настроят, можете да ги увиете в пергамент и да им дадете фантазия. Те биха направили страхотни подаръци или дори бихте могли да опитате продавайки ги 6 начина да продадете занаятите си онлайн и да печелите париИскате ли да продавате ръчно изработените си занаяти онлайн? Etsy не трябва да е първият ви избор и ето защо, заедно с няколко алтернативни сайта, които може да ви подхождат по-добре. Прочетете още в крайна сметка, ако те са хит.

Как съм се възползвал от моменталното гърне

Докато аз имах моменталното гърне от няколко месеца, това промени живота ми към по-добро. Аз хапвах много повече, защото бях прекалено мързелив да готвя, но моменталното гърне промени моята гледна точка.

Вместо да излизам да ям или ям преработени замразени или консервирани храни, аз готвя с Instant Pot няколко пъти седмично. Съхранявам различни червени меса, пилешко месо и риба във фризера и се уверете, че моята килерче носи най-важното за много рецепти.

Когато правя храна за моето гадже и аз с гърнето, винаги има остатъци, което означава пари, спестени от храненето на следващия ден. Плюс това, тъй като знам всичко, което влиза в яденето ми, няма повече предположения какво има в храната ми (сбогом, странно загадъчно месо).

Лекарите ми казаха, че трябва да се храня по-здравословно, а Моменталното гърне ме насочва в правилната посока. За мен е възбуден интерес да готвя. Понякога съм в настроение да правя пържола или закуска и нямам проблем да се обърна към печката или фурната или дори да инвестирам в нови кухненски инструменти.

Най- Незабавна пот общност във Facebook е много активен, така че и аз прекарвам известно време там. Хората споделят много рецепти и съвети, така че успях да опитам някои нови храни, които вероятно не бих си и помислял да правя. Това е чудесен начин да се разклоним.

Заключителни мисли

Въпреки че Instant Pot е страхотен, в никакъв случай не е крайната част на кухненските уреди. Това обаче подобри живота ми заради това колко лесно е да приготвям пълноценни ястия с него. Какво не е да обичаме просто да изхвърляш съставки, да я настройваш, а след това да се разминеш и да забравиш за нея до вечерята?

Плюс това е много универсален инструмент, тъй като той е не само тенджера под налягане, но е готварска машина за ориз, параварка, производител на кисело мляко и други. Ще се почувствате като готвач, след като започнете да готвите с незабавното гърне.

А за тези, които искат да бъдат по-креативни, има много неортодоксални неща, които можете да направите в моменталното гърне. Доста революционен е!

Имате ли незабавно гърне? Улесни ли живота ви на готвене? Кои са любимите ви рецепти или неща, които да правите в саксията? Уведомете ни в коментарите!