Стартъпът за хранителни роботи Karikuri разкри DK-One, напълно автоматизиран робот за приготвяне на храна. Машината за предварително производство може да създава топли и студени ястия, като се вземат предвид хранителните изисквания и алергии.
Макар че в момента е ограничен до създаването на различни купи за закуска, Каракури има големи планове, а знаменитият готвач Хестън Блументал се присъедини към борда на базираната в Лондон стартираща компания, за да подпомогне развитието.
DK-One: Кухня в кутия
DK-One е голям прозрачен корпус с роботизирана ръка, заобиколена от набор от апарати за съхранение, манипулиране и готвене. При работа той може да приготвя няколко ястия едновременно, като изпълнява много задачи, подобно на готвач в кухнята.
Видеото за стартиране показва, че DK-One приготвя няколко ястия, заедно с предварителен преглед на това как може да работи взаимодействието с робота. В този пример персонализираните параметри за хранене се изпращат до робота чрез смартфон или таблет и посетителите могат да видят точните съставки и броя на калориите на своите ястия.
Разкриването на DK-One идва успоредно с обявяване на финансиране от 8,4 милиона долара от множество групи, включително фонда за бъдещето на коронавируса на правителството на Обединеното кралство за иновации по време на пандемията.
Каракури даде да се разбере, че не виждат роботи като DK-One да заменят изцяло кухненския персонал и вместо това биха заменили някои от черните и повтарящи се работни места. От друга страна, технологията вече се е доказала като достатъчна за разнообразни елементи от менюто.
Загрижеността за роботи, поемащи човешки задължения и задачи не е ново и хората ще искат да видят на какво е способен DK-One. Докато изисканите ястия вероятно ще останат резерва на човешките готвачи, технологията като DK-One ще бъде от значение за заведения за хранене, бюфети, хотели и супермаркети, които искат да автоматизират приготвянето на храна.
Повече информация за DK-One можете да намерите на Karikuri.com.
Предстои автоматизирано хранене
Напълно автоматизираните ресторанти, закусвални и кафенета все още са научна фантастика. На някои места започнаха да се появяват поръчки с помощта на QR кодове, павилиони и системи за смартфони за директни поръчки в кухнята, но те все още разчитат на човешки кухненски екип.
DK-One вероятно ще възобнови дебата за автоматизацията на работната сила и какво може да означава това за работни места от начално ниво. Въпреки че аргументът остава почти същият, светът около аргумента се промени значително през последните месеци.
Роботи като тези отварят перспективата за почти напълно без персонал. Огромните разходи, свързани със стартирането на автоматизирана хранителна верига, правят малко вероятно това да бъде нещо, което ще видите скоро. Все пак DK-One може да създаде малки вариации на основни продукти за вкъщи като супа с юфка, купички с чили или салати по поръчка и да работи 24 часа в денонощието.
Концепции като тази вече са популярни на някои пазари. Тъй като отношението към обществения живот се променя след една година миене на ръце, обществена изолация и социално дистанциране, това може да е моментът, в който роботите поемат кухнята.